Le Miam-ô-fruits

Le Miam-ô-fruits selon France Guillain.

Ce repas cru pour les petits et les grands est sans gluten sans caséine. 

Il est plein de vitalité et de nutriments et se digère facilement. 

Ingrédients

• 1 demi-banane bien mûre
• 1 demi-citron BIO
• 3 fruits au choix (de préférence Bio et de saison)
• 2 CS rases de graines oléagineuses : 50% lin, 50% sésame, (vous pouvez rajouter des graines de courges, tournesol)
• 1 CS rases de fruits oléagineux non salés et non grillés: amande, noisette, noix (aussi noix macadamia, du brésil, pécan…)…
• 2 CS d’huile végétale de première pression à froid et BIO de Colza  (vous pouvez mettre aussi de l’huile de Lin ou de Noix qui sont riches en Oméga 3)

Préparation

1. Broyer finement les graines de lin et sésame dans un petit mixeur/moulin à café/hachoir. C’est important de les broyer pour bénéficier de leur oméga 3 car vos dents peuvent difficilement briser la coque. 

2. Ecraser bien la demi-banane à la fourchette pour la réduire en purée

3. Ajouter deux cuillères à soupe d’huile et émulsionner bien comme une mayonnaise

4. Presser et ajouter le jus du demi-citron 

5. Ajouter deux cuillères à soupe rase de graines broyées

6. Ajouter une cuillère à soupe de fruits oléagineux 

6. Couper les fruits en morceaux

7. Ajouter les fruits frais et les fruits oléagineux 

8. Mélanger et dégustez en mastiquant bien

Vous pouvez broyer les graines oléagineuses à l’avance et les conserver au réfrigérateur  quelques jours.