Cake chocolat amer / Vitaliseur de Marion

Ingrédients :

• 60 gr de cacao amer bio
• 150gr de sucre complet
• 130 gr de farine d'épeautre
• bicaronate de sodium
• 2 œufs bio
• 80 gr de crème épaisse (en option)
• 20 gr de lait d'amande
• 10 gr d'huile neutre tournesol

Préparation:

• Préchauffer le four à 200°C
• Mettre le fouet dans le bol, verser le sucre et les œufs puis mixer à la Vitesse 3 pendant 1 minute 30
• Ajouter l'huile, mixer à la Vitesse 3 pendant 1 minute
• Retirer le fouet.
• Verser la farine, la levure et le cacao
• Mixer à la Vitesse 4 pendant 1minute 30
• Racler les parois du bol à l'aide d'une Maryse
• Ajouter la crème épaisse.
• Et mixer à la Vitesse 3 pendant 45 secondes
• Racler les parois du bol.
• Verser le lait et mélanger à la vitesse 4 pendant 20 secondes.
• poser le moule à cake sur la plaque perforée
• Verser la préparation dans un moule à cake du vitaliseur de Marion
• Si vous le souhaitez, vous pouvez parsemer le dessus de fruits secs, ou bien même de pépites de chocolat.
• Mettre 1/4 d'eau, porter à ébullition et cuire 50 minutes à la vapeur du vitaliseur
• A l'aide d'une pointe d'un couteau, vérifier que votre cake soit bien cuit.
• Attendre 15 minutes avant de démouler !