Verrine aubergine saint moret ...

Ingrédients pour 8 petites verrines :

- 500g de betterave cuite

- 150g de Boursin ail et fine herbe

- 1 échalote

- Poivre et sel à votre convenance

- Persil pour la déco

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre les betteraves et l'échalote et mixer 15sec/vit6

2- Ajouter le Boursin, le sel et poivre et mixer 10sec/vit5.

3- Répartir dans les verrines et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

4- Au moment de servir déposer une feuille de persil dessus ou un brin de ciboulette.

Sensation garantie pour ces verrines hautes en couleurs.